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Uva: Arneis

Bottiglie prodotte: 2.000 bottiglie/anno

Vinificazione: in bianco, breve macerazione pellicolare a freddo, decantazione del mosto e successiva fermentazione a 17-18°C per mantenere i profumi tipici dei vitigni e dei lieviti. Il vino resta in affinamento sulle fecce per circa 6 mesi.

Caratteristiche: il colore è giallo paglierino tenue con riflessi dorati. Il profumo è fruttato e ricorda il lievito e la crosta di pane. Il sapore è corposo, minerale e persistente.

Consigli per la consumazione: ottimo per aperitivi, piatti di pesce e antipasti leggeri. Esprime il meglio entro 3-4 anni dall’imbottigliamento.

Temperatura di servizio: 9-10°C